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Kombidämpfer ICET051E 910 x 865 x 900 (BxTxH) 5 x 1/1 GN

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5.639,00 €
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4.299,00 €

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Beschreibung

Elektrischer Heißluftdämpfer mit direktem Dampf
Automatisches Garen
Manuelle Steuerung mit elektronischer Regelung

Garmodus:


- 95 Gespeicherte Garprogramme
- Programmierbare Programme bis zu 99 Programme bis zu 9 Zyklen
- Manuelles Garen mit drei Garmodi und Sofortstart: Umluft von 30°C bis 260°C, Dampfgaren von 30° bis 130°C und Kombination aus Heißluft und Damp von 30°C bis 260°C
- Automatisches Mess- und Kontrollsystem der Luftfeuchtigkeit der Kammer
- Fast Dry System zur Schnellentfeuchtung der Kammer
- Schnellauswahl bevorzugter Programme



Funktionsweise:


- Mit LED-Display zur Anzeige von: Temperatur, Clima, Zeit und Temperatur im Produktkern
- Farbdisplay zur Anzeige von: bevorzugter Programme, voreingestellte Programme, der Ventilation, der automatischen Reinigung und des Menüs und Einstellungen
- Manuelles Vorheizen



Ausstattung zur Kontrolle und Steuerung:


- Autoreverse-Funktion
- Automatische Regulierung der Kondensation des Dampfes
- Automatische Kammerentlüftung
- Manuelle Befeuchtung
- 2 Ventilationsgeschwindigkeiten
- Vier Punkt Temperaturfühler (Optional)
- Nadel-Kerntemperaturfühler Ø 1 nm (Optional)
- USB-Anschluss zum herunterladen der HACCP-Daten, zum Updaten
- Serviceprogramm
- Eigendiagnose der Funktionstüchtigkeit mit Alarm
- LED-Beleuchtung der Kammer
- Ecospeed zum Energiesparen
- Ecovapor Energieverbrauch verringert durch Kontrolle der Dampfsättigung im Garraum

Aufbau:
- Wasserdichter, glatter Garraum mit abgerundeten Ecken
- Tür mit Doppelverglasung
- Aufklappbare Innenscheibe für eine leichte Reinigung
- Anschlag Rechts oder Links
- Einstellbare Türschaniere
- Luftleitblech kann zur Reinigung entfernt werden
- IPX3-Schutzgrad

Elektrische Beheizung:
- Garraumheizung mittels gepanzerten, elektrischen Heizkörpern

Sicherheitsausstattung:
- Sicherheitstemperaturbegerenzer im Garraum
- Sicherheit gegen Unter- und Überdruck im Garraum
- Motorschutzschalter
- Wassermangelanzeige
- Display zur Anzeige von Störungen und Selbstdiagnostik
- System zu Kühlung
- Mechanischer Türkontaktschalter

Reinigung und Wartung:
- Automatisches Reinigungssystem (Option)
- 7 automatische Reinigungsprogramme
- Manuelles Reinigungssystem mit Externer Handbrause (Optional)

Serienausstattung:
- Einhängeschienen

Einschubabstand 70 mm
5 x GN 1/1
EN: 5 x (600 x 400)

400 V, 50 Hz, 7,25 kW